我喜欢吃煎得比较老的牛排，煎老一点有嚼劲，而且越嚼越香！ 我以前也做过几次牛排，还蛮成功的呢~~ 分享一下～～ 首先准备配料哦： 牛排、姜、蒜、葱白（留少许叶子做成葱花）、香菜（不喜欢可以跳过）、淀粉、生抽、白糖、白酒、黑胡椒粉、椒盐粉、食用油 第一步：腌制 这是最重要的步骤了！！！
唐娅雪唐娅雪砂锅豆（毛豆）我最喜欢用砂锅来焖，清香软糯，特别香！ 准备食材：毛豆半斤、大蒜两整头、香葱两根、小米椒两个、生姜三片。 调料：油适量、盐2克、生抽10毫升、老抽3毫升、白糖5克、陈醋15毫升、清水200毫升。步骤如下： 第一步：毛豆剥去外皮洗净，生姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，香葱切段备用。
施冼戈这个我有一招，用开水把瓠子烫透、过凉（注意不要烫熟）后剥皮，然后把瓤捣碎了打鸡蛋，放葱花、盐，拌匀了放在平底锅里摊蛋饼，熟了之后切成块状，拌上葱花香菜，蘸着小磨香油吃…… 其实瓠子的做法有很多，最家常的吃法就是熬汤喝，清炒或者炖肉也可以。
后琳春我是很爱吃鱼的，所以也做过不少鱼料理。不过说到最好吃的，还要数我们云南的酸汤鱼了！这道菜可以称得上是我做鱼技艺的集大成者。 首先，要选一只新鲜的鲤鱼（其他地方我还不清楚，在我们云南是用鲤鱼来做酸汤鱼的），处理干净后，两面剞上花刀，再用盐和料酒入味片刻；其次，要做一碗酸辣味的汤汁。
沈卓凌老爆肚的吃法一般有“清水煮汤”、“佐麻酱”和“就咸菜”三种。 老北京饭馆儿上通常会有这仨菜儿，清汤一碗，二八酱一碟，咸菜丝儿一小碗。 吃爆肚就得这么着！1.先喝一口清汤。这口汤得喝出味儿来，不能白喝了，得品味。 这是驴肉火烧店的清汤，是不是跟奶一样？ 这口汤里有豆油、香菜、醋、酱油，您琢磨吧，还有啥？
况涵春先上答案：黄焖蜜蜂蛋！ 用料简单，做法也不难！ 首先，在鸡蛋里面打散，然后加入一小勺白糖和适量的啤酒（选择精酿啤酒味道会更好），搅拌均匀后腌制十五分钟。 然后，调一个酱汁，在碗内加入一勺生抽、半勺老抽、两勺豆瓣酱、少许白砂糖和剁椒，搅拌均匀备用。最后，起锅热油，把腌好的鸡蛋液倒进去炒熟盛出备用。
栗奕诺炖是烹饪中比较常用的方法，它不需要太多的技术含量，但又十分讲究火候和调料的选择，因此是最能锻炼新手厨艺的一种技法。 那么，怎么炖魔芋才最好吃呢？ 第一步、清洗切配 买回来的魔芋先清洗一遍，切成薄片或者小块，备用。 注意：切好的魔芋不要直接下锅炖，否则会影响成品的口感和成色。
东方泽丽“想起你的甜，忘掉你的坏”“你是千堆雪，我是长街” ————《千与千寻》 第一次在知乎上回答问题（虽然是百度知道转过来的），关于蛋黄酥的做法我写过两篇，这篇是第二篇，有图有真相，希望对大家有帮助。 做蛋黄酥并不是什么难事，但是想要做得好吃、皮酥馅嫩也不是那么容易的。
封熙允作为一个在华南糖业集团上班的湛江人，对于白糖还是有一定发言权。 首先我们常见的加工白糖的方式有真空干燥浓缩、焦糖化等方法。其中以真空干燥浓缩法最为普遍，该方法是将原料糖（甘蔗或甜菜）榨汁后过滤分离，使蔗汁中含有约50%的蔗糖溶液。
苑雯菲作为一个在新疆生活过四年的江西人，对于乌枣有着很深的感情。虽然在外面吃过很多其他的葡萄干，但是最怀念的却是小时候吃的乌枣。 乌枣并不是新疆本地的特色果品，据说是因为东汉末年军阀张绣带着部下入疆避难时带过来的。不过虽然来路不明，但乌枣确确实实成了新疆特产。 乌枣的味道怎么样？
兰玥洁作为一个土生土长的无锡人，我告诉你，其实最正宗最好吃的咸肉，应该是冬腌菜烧猪肉。 用冬腌菜配上肥瘦相间的猪五花肉一起红烧，咸菜的芳香弥漫在唇齿之间，让人食欲大增；吃起来肥肉糯而不腻，瘦肉酥而不柴。 可能在外面的饭店很难吃到这样正宗的咸肉了，毕竟用料简单、制作繁琐，很多店家都没有这个耐心去做了。
司空锦平首先明确一点，所谓的“好的汤底”并不是指用很贵的食材做的汤品，而是指各种食材搭配得当，发挥各自优点，做到荤素平衡、口感丰富。
浦诺菲大蒜，是我家每年买得最多的食材之一。 我很爱吃蒜，用我的话说就是“无蒜不欢”。 包饺子要放蒜，炖肉也要放蒜，做凉菜也放蒜，就连吃面条也会就蒜！ 大蒜的好处多多，可以降血脂、预防心血管疾病；还可以杀灭口腔细菌，防治龋齿；更重要的是，它可以提味助消化。
平妻我爹是个很爱吃美食的东北人，早年间在铁路系统工作，调到哪里基本都能搞定当地的美食，所以从小对吃还是比较挑剔。不过我印象里他最推崇的爆肚是北京的，说是最干净，味道最好。 爆肚这东西其实挺有意思的，和炒肝、灌肠这些北京传统小吃不一样，没有肉，只有脆嫩的毛肚，配上辣椒油、醋、酱油、香菜，吃起来相当有劲！
怀初茹1、青稞（又名元豆），是一种麦类作物，主要生长在中国和印度。青稞的颜色有黑色、褐色、淡黄色和白色，大小和麦子类似。它的籽粒较难研磨成粉状，因此口感比较粗糙，但是营养丰富。
禄梓铭我最爱吃的是腊肉焖米饭，小时候住在外公外婆家，每天下午放学就能闻到锅子里飘出来的香味，让人迫不及待的想要吃上几口。 首先把淘干净米倒入锅中，加入清水开始煮，等到大米半融的状态时，把切好的腊肉倒进去，同时加入葱姜蒜等做调料，小火慢炖半个小时左右，一碗香喷喷的腊肉焖米饭就做好了！
耿弘厉毛豆，就是新鲜的豆子，刚刚摘下来的青黄豆，还带着细嫩的豆荚。虽然叫毛豆，其实身上是没有长毛的。 新鲜的毛豆可以直接吃。我小时候住在外公外婆家，每天下午我会去稻田里摸鱼捉蜻蜓，在河边抓知了，然后回来拿个小桶，在菜园边摘一把毛豆，在河边淘洗一遍，直接放嘴里咀嚼，那味道真不错！又鲜又香。
范紫涵说到好吃的哈密瓜，就不得不提一下“西州”这个品种了。 作为新疆本土培育的哈密瓜品种，它之所以出名不仅仅因为口味好，还因为长相好看（皮薄、网纹细）且易存放。 但市面上“西州”的种类也很多，如何挑选到香甜多汁的好西州呢，下面就一起来了解下吧！
公孙云芸我！我！我！我！ 作为四川人，我最喜欢的还是我们大四川的芥菜（包菜）了。可以炒着吃，凉拌也很好吃，而且非常耐煮，炖个鸡汤什么的很开胃。 这里要说的不是那种包菜，是一种类似芥菜的蔬菜叫“儿菜”。虽然长得像包菜，但是口味可大不一样了。儿菜有股清香味，而且口感脆嫩，和辣椒一起炒特别下饭。
陆尔豪个人最爱的两种做法，简单快手又美味！ 首先上图片 做法一、油焖鸽（超鲜） 用料 乳鸽2只、葱1段、姜5片、八角2个、桂皮1块、老抽4勺、生抽6勺、白糖3勺。 步骤 1.处理乳鸽 斩件后放入碗中，加葱段、姜片、八角和少量老抽抓匀，腌制半小时以上。
胥清铃