2018年6月更新 最近很多朋友问我怎么做小龙虾，其实这个很简单，我就经常自己做来吃。 关于买小龙虾，我觉得要挑活的，活的小龙虾颜色比较鲜艳，而且会很活泼，你一拿它它会乱跑。如果它是死的或者是半死不活的，颜色很淡，看起来就没啥活力，这种一般就不要买了。
松俊曦松俊曦“水煮三结义” 之黑鱼篇（有鱼鳞那一部分的鱼头） “水煮三结义”是家传招牌菜，其实用料很简单，只是制作的时候需要注意几个细节问题： 1、 炒料的时候油温不要太高，容易糊；也不要太低，香味出不来。所以感觉上油热了即可下锅炒制了。2、 豆瓣一定要用剁碎的，才有味。
谈文意2021年5月更新 最近很多朋友问我关于杂粮粥的问题，因为问的人多，我统一在这里详细写个做法。 我一直认为，煮粥是很讲究的技艺，并不是把米放水里随便煮开那么简单～好的粥，是要用小火慢熬出来的。 首先你要有一口好锅，底部厚度适中，边缘没有太高的弧度（不要买平底锅！），这样锅底才有聚热的效果。
衡紫珊食材准备： 鲜鱼一条（约1000g），香葱适量，生姜3片，蒜头6粒，小红辣椒5个，香菜2棵； 盐、生抽酱油、白糖、胡椒粉、生粉各适量； 做法步骤： 第一步：把鱼清洗处理干净后，用刀剁成小块，用适量的盐和胡椒粉腌制15分钟左右； 第二步：准备一个碗，依次加入生抽酱油、白糖和胡椒粉，再掺入适量清水，
毛蕴迪首先需要准备原材料，主要原材料有：水磨糯米粉、白糖和食用油 第一步和第二步是最费力的，但是也非常关键，首先是泡打粉的混合（我一般直接倒进容器里，用手拌匀即可） 第二步是用温水和面，面团要和得稍微硬一点，然后盖上盖子，等到不烫手了，就拿出来揉匀。
濮阳昕灵我最爱吃鲍鱼肉，以前家里经常做清蒸鲍鱼，鲜美的不得了。 最近我琢磨出一道简单速做的香辣鲍鱼，特别开胃，每次做一盘，不到半个小时就抢光了！ 这道菜的关键是豆瓣酱和剁椒的味道，一定要把锅底炒出香味后再放鲍鱼翻炒。
尹畅这个问题，怎么做好吃怎么说呢…我做过西餐厅的切配，也自己在家做西餐，还尝试过西式烤肉。 我觉得题主可能是很看重卫生条件吧，那我就按照我的经验说说，怎么做能比较卫生地做出好吃的牛排。
沙延斌番茄鱼 材料：番茄、鱼肉（草鱼、黑鱼都可以）、鸡蛋黄两个，葱姜蒜适量；做法： 1.将鱼肉切片或者条，用蛋清糊抓匀；2.油锅烧热，放入姜蒜爆香，然后下鱼片煎熟盛出待用；3.另起锅烧热，放入番茄酱炒出红油，然后加入番茄块儿、白糖、生抽翻炒均匀，把煎好的鱼片倒入锅内，小火炖5～10分钟入味。
史梁君1、原料：重约500克的金昌鱼一条，葱、姜各适量。 调料：植物油3汤匙，盐2小勺，白砂糖2小勺，醋2小勺，酱油1.5汤匙，花椒1/4汤匙，干辣椒6-7个，香菜适量。2、准备过程： 金昌鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净后，在两侧打上一字刀，抹上盐、胡椒粉，均匀抹上一层腌制片刻；葱姜切丝，干辣椒剪成段备用。
佟际帆纯牛奶可以做奶茶、双皮奶，也可以做布丁、蛋挞等西式糕点，还可以做成烧仙草或酸奶，下面介绍几款用纯牛奶做的美食： 1.焦糖奶茶 做焦糖奶茶可以用牛奶和红茶配合制作而成，首先在锅里把水煮开，然后把牛奶和红茶放进去煮，等到全部溶解后，再小火炖20分钟，这时奶茶就差不多做好了，如果你不喜欢太甜的口味，
倪思媛最近很火的芒果绵绵冰，在家做超级简单！ 准备食材：鸡蛋4个、牛奶720g、白砂糖35g、油70g、面粉80g、玉米淀粉16g、白醋几滴、盐适量(可选) 大盆里放入蛋清和蛋黄分开，盆中留少许蛋黄，其他蛋液过筛两次备用。
双昕阳“抄鱼”是潮汕地区一种常见的美食，和炒田螺、炒钉螺以及炒蛤蚧并称潮州“三炒一焖”，是潮菜四大名小食之一。而所谓“抄”实际上就是焖的做法，只不过锅底不添水而已。 制作“抄鱼”所用的鱼，一般采用海鱼，诸如带鱼、马交、黄鱼等。
饶鑫炎我们这里的特色，酱大骨头 就是那种带骨头的猪排骨 用啤酒炖的 超级入味 我之前用这个方法做酱猪蹄也特别好使 步骤1、猪排骨冲洗干净，凉水下锅，焯出血沫； 2、准备好香料(八角、桂皮、香叶)和调味料(老抽、生抽、豆瓣酱)； 3、把焯好的排骨放进压力锅内胆里，加入香料和所有调料，加足够的开水浸泡半小时后，
萧献成首先，我们得弄清楚，吃粥的主要目的是什么。 是为了补充能量和营养？还是为了治疗病症？亦或只是为了解馋？ 而不同目的的实现路径是截然不同的。 如果要为人体迅速补充能量与营养，那最好选择碳水化合物含量高的食材来熬粥。
仰韦然没吃过这吃法，不过可以试试，应该蛮好吃的。 一般做酸菜鱼都会放些豆芽、千张什么的，豆腐的话，可以试试煎过的老豆腐或者内脂豆腐，味道应该不错的。 具体做法 1、先把鱼片处理好（片鱼片的具体操作方法可以看看我之前发的视频） 2、把切好的鱼片放到碗里，加入一勺淀粉、一勺盐、胡椒粉适量，抓匀后腌制半小时左右。
赫连柔枫“太咸了”“好咸啊！”，我做的美食总是逃不过这样的评论，这次做了一道咸香味的【姜丝鸡翅】，告诉大家怎样做才能做到适口可人的程度~ 食材很简单——鸡翅、生姜。【1】清洗鸡翅中剪去指甲，彻底冲洗干净后沥干水分备用。
訾子瑶首先，我们要明确小面的灵魂是什么—辣椒。所以，做好小面最关键的地方在于辣椒的挑选和炒制。 很多人爱吃辣，却不懂香辣之间差了一个层次。以辣椒为例，小米椒颜色鲜艳，味道辛辣。而四川人吃辣椒，最讲究“鲜”、“香”二字，二荆条辣椒是首选。
尉梓语作为一个在意大利生活过四年的老学姐，我对于意大利面食可以说是再了解不过了！作为披萨的忠实粉丝，每次去必胜客一定会点两个披萨吃，但是每次也会点两盘面，因为必胜客的面条味道也是不错的呢！ 首先来说说必胜客的意式经典意面吧！
束一水首先得有个好汤，我做的这个汤比较讲究，用肥瘦相间的五花肉和鲜面条一起煨出来。 把面擀的厚一点，切成宽条！（别问我为什么擀的厚，我很负责的说不是因为我懒）烧水，水里放点盐和食用油，这样和面不容易断，而且煮出来的面条光滑有嚼劲。 水开放下面条，煮熟后捞起过凉水备用。
苗钱1.鸡蛋打散，倒入少许牛奶调匀； 2.面粉和清水调成糊状（比例大概1：3）； 3.番茄用开水烫一下，去皮后切成小丁； 4.香菜、香菇用清水浸泡洗净待用； 5.锅中热油，烧至四成热时，倒入蛋液，迅速转动锅让蛋液铺满锅底，定型后再翻面煎一下，取出待用； 6.另起锅，倒入清水，放入番茄、葱、姜、
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