香菇丸子怎么做好吃？
香菇丸子的做法 1.准备材料，猪肉馅、香菇、葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量； 2.肉馅中加入姜末拌匀后，顺一个方向搅拌上劲，然后加入葱末和香菇碎继续拌匀； 3.再加入所有调味料（生抽、料酒、盐、鸡精、白糖）顺同一方向搅拌至均匀粘稠，最后加入葱花搅拌均匀即可； 4.取一块保鲜膜，将拌好的肉馅放在中间，用手掌揉成圆球； 5.锅中加入足量油烧至7成热，将做好的丸子放入油中，小火炸至表面金黄即可。
注意事项 1.肉糜一定要充分搅打上劲再制作丸子，否则做出来的口感会很柴。
2.加入的调味料要根据个人口味来定，我比较喜欢吃咸点的丸子，所以盐加得多些~~大家可以根据自己的喜好进行调整哈！
3.炸之前可以在表面挂糊，也可以不挂糊直接放进油锅炸制，这两种方法都是可以的，只是挂糊后的丸子看起来会更漂亮一些而已啦~~~不过因为丸子本身含有较多淀粉，如果挂上薄薄一层面糊的话，口感就不太好了 所以我不建议挂糊哦~ 好啦，我的丸子就分享到这里咯！其实做丸子真的很简单呢，关键是肉选对了，做出来的丸子才会好吃呢。。。希望大家都能做出自己最喜欢的味道呀～ 嘻嘻...