鱼和什么炖好吃吗？
左小最佳答案
1、首先准备三条新鲜黑鱼，去除内脏清洗干净后，在鱼身两面分别划上花刀； 2、把生姜切片，葱切段儿备用，大蒜、辣椒洗净切成小段儿 3、锅中放油烧热，加入一大勺麻辣酱和一小勺生抽，用小火炒出香味儿。（我用的火锅底料里面已经有麻辣酱和红油了所以只用了一点）
4、放入处理好的鱼，煎至两面金黄。 5、倒入开水，没过鱼肉，放入葱段、姜片和蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖至熟烂。期间可以翻动一下鱼肉以免粘锅。
6、最后尝一下味道，可以根据自己的喜好添加适量盐调味，撒点葱花就搞定啦！是不是很简单呢！鱼肉非常的鲜嫩美味，夹起来一块儿滑溜溜的像豆腐一样，一点刺也没有哦！
我觉的鱼最好吃的一点就是鱼肉本身的味道，鱼肉很鲜美。 所以要炖的时候不需要放太多的调料啊之类的食材去提味。 就清水煮着就行了。 这时候我们只需要把鱼捞出来放在盘子里，然后把汤倒进锅里加热就可以了。这样一碗鱼肉就可以吃了 是不是很简单呢！～～
而且这样的吃法可以最大限度的让我们吃到最鲜美的鱼肉，也保证鱼肉的口感不至于变得不好。所以这就是最好的选择了吧
我是比较喜欢吃鱼的所以我一般都是用清水来煮的。。。 因为我觉得鱼本身的鲜味道已经足够了哈哈哈
