金柚子皮怎么好吃？
用冷水浸泡，多换几次水 泡软的柚皮，用手掐掉柚皮的白瓤部分 用刀把柚皮边缘修饰整齐（这步可以省略） 锅内放适量水和冰糖，煮溶化后把柚皮放进去，小火煮半小时左右，关火让柚皮泡水里慢慢入味
第二天再开火继续煮，记得经常翻动防止粘底 差不多第三天就差不多入味了，大火收汁儿，汁儿收干就可以关火了，放凉后装进瓶子里面，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，非常方便！
还可以做沙拉哦~ 先切点蒜片和葱花爆香锅，然后放洗好的柚皮进去炒一下，加点生抽、老抽、白糖和盐（根据个人口感调节）调味，最后盛起放葱花点缀即可~酸酸辣辣脆脆的，超级开胃！
除了直接吃外，还可以用来焖饭或者煮粥哦～做法也是很简单的啦~比如可以在煮饭的时候夹两棵白菜进去一起煮熟，或者粥快熟的时候放下去焖透就可以了，有柚皮的清香还有大米清香，真的不错呢~ 对了，我还会用剩下来的柚皮做柚子茶噢～就是把上面的白瓤和籽去掉之后，剩下的部分清洗干净晾干水分，然后跟红茶包一起放进锅里煮，煮至浓稠就可以了啦～味道有点像果酱～可以用来抹面包或者当糕点配料都很棒噢～