焯菠菜的水有什么作用？
焯菠菜的水主要能起到美容、润肠通便、保护肝脏等多种作用。
1、美容作用。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，是宝宝、老人、女性的最佳补血食物之一，同时还可以起到护肝养颜的美容作用，而且将菠菜焯水之后营养更好被身体所吸收。
2、润肠通便。菠菜本身具有很好的润肠通便的作用，而且还可以促进胃肠道的蠕动，从而起到缓解便秘。
3、保护肝脏。菠菜所含的酶营养成分，具有预防酸中毒，保护肝脏细胞，阻止吸收酒精，保护胃黏膜的功效，而且在保护肝脏方面作用突出，有临床研究证明，经常喝菠菜水，可以加快肝病患者的机体恢复过程，降低肝病复发机率。