豆腐圆子怎么煮好吃？
这个豆腐丸子我小时候特别爱吃，每次吃都要控制不了自己的多盛一点 豆腐选用的是南豆腐或者水豆腐比较妙，用这种豆腐炸出的丸子和汤会又嫩又滑 一盘好吃的豆腐圆子应该满足以下几个条件
1.外酥脆，里鲜嫩
2.大小均匀，个头要大
3.汤清味美，不油腻
4.咸淡适宜，回味甘甜 我做的过程简单容易操作，主要分享几个小技巧！让你的豆腐圆子更好吃！
食材准备： 鸡蛋4个、面粉50克、玉米淀粉50g、豆腐(最好用卤水豆腐)300g、香葱段适量、白胡椒粉1小勺、盐适量（可以根据自己口味加减）
1，将豆腐放在塑料袋中，打入鸡蛋，搅拌均匀
2，加入面粉和淀粉，搅拌成这样的面糊状就可以了
3，锅中烧油，油温六成热的时候，转最小火，用小勺子舀入锅中，慢慢定型后浮起来就可以捞出了
做好的豆腐圆子可以放凉后拿来做菜，炖菜，做火锅也可以哦！
1，炒青菜的时候，加点盐和油可以让青菜颜色更青翠，而且炒出来的青菜口感会更爽脆
2，炖鱼的时候，鱼肉很容易散，可以在鱼锅里先垫上葱姜，再把鱼放进去，这样炖出来的鱼不会散掉
3，蒸馒头或者包子的时候，如果担心会在锅里塌掉，可以在锅里撒点凉水再放上锅屉