土豆煮什么好处？
1.保护胃粘膜 土豆中含有丰富的维生素B族，而维生素b族对于胃黏膜的保护起着很重要的作用，如果人体缺乏维生素b族，则会造成胃肠功能紊乱，出现腹泻、呕吐等消化不良的症状。因此经常吃些土豆对胃肠黏膜有保护作用，有助于缓解胃炎、胃溃疡的病症，尤其适合肠胃不好的人群食用。
2.防中风 美国专家在调查了5000多名中老年人后发现，每周吃两次以上土豆的人，患中风的概率比其他人群要低40%。这是因为土豆富含钾元素和膳食纤维，有利于控制血压，减少脑卒中风险。
3.预防心脑血管疾病 土豆富含钾元素，可以防止血压升高引起的脑出血；钾还有稳定神经的作用，可以有效预防老年痴呆症。而且，最新研究显示，多吃含钾的食物可以减少心脏病发作。
4.延缓衰老 除了钾元素之外，土豆中还含有人体所需要的胡萝卜素、维生素C和维生素E，这些物质都具有很好的抗氧化效果，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，因此常吃土豆有着非常好的养颜美容的效果。 经常吃土豆还能够补充优质蛋白，对于维持机体代谢正常非常有利。而且，土豆中含有大量的膳食纤维，这对于促进肠道蠕动、疏通排便有一定的好处。
无论是糖尿病患者还是减肥人群都可以适当进食土豆，只要控制好总量，不吃或者少吃高脂肪食物即可。 当然，凡事过犹不及，任何事物都不可能达到十全十美。虽然吃土豆有益健康，但是也需要注意控制好总量，切忌过量食用。