鸡翅可以炒什么好吃？
这道香辣鸡翅，可以说是香辣入味、酥软离骨，连骨头都是香的！ 食材准备：鸡翅中500g、大葱一根、生姜一块、八角两个、桂皮一块、干辣椒五个、老抽适量、盐少量； 操作步骤： 1. 首先把买回来的鸡翅中加入适量食盐，然后再加入两勺老抽（用来上色），最后倒入清水没过鸡翅，开始浸泡。（这一步主要是去腥增香）
2. 接下来我们处理一下香料：干辣椒切段、桂皮掰成小块儿、大葱切小段、生姜切片备用。 划重点：这里要用冷水来泡香料。因为如果用热水的话容易让香料中的香味和营养成分流失掉哦~
3. 把锅烧热后放入冰糖，开小火炒至融化变黑。（炒糖色是这道菜的关键，炒得好颜色会非常漂亮诱人，炒得不好就会发苦哦～）
4. 加入八角、桂皮、干辣椒一起爆香。
5. 然后捞出鸡翅沥干水分，下锅煎制。
6. 煎至两面金黄，这时可以看到锅底会有一层厚厚的糖色。这个时候就可以放香料了，大火爆炒出香味。
7. 最后我们加入开水炖煮，水量要没过鸡翅，然后开启小火慢炖40分钟。在炖的时候我们可以往里面打一个鸡蛋进去拌匀，这样更容易入味。
8. 时间到后，我们可以尝下味道，如果感觉淡再加点儿食盐调味，然后小火收汁儿即可出锅啦。
是不是超简单呢？这样做出来的香辣鸡翅红亮诱人、爽滑入味、丝丝入味，一口下去全是肉，连骨头都是酥脆带香的呢！