我是很爱吃粉丝的人，平时家里来客人了会炒个酸辣粉很不错哦！自己也会常常做来吃，简单易学，现在把这方法分享给大家。 首先我们要把粉丝浸泡在清水里，大概20分钟左右就可以啦~ 然后起锅烧油，油热后放入泡好的粉丝，开始翻炒； 接下来就是很重要的步骤，就是在粉丝里面加调味品啦！我一般会加入一勺生抽、半勺老抽、少许食盐和白糖来提香，再根据个人口味加入适量辣椒粉和孜然粉（爱吃辣的朋友可以放些干辣椒）。调料都放好后就开始大火收汁儿吧～ 等到汤汁变得浓稠了，就可以出锅装盘啦！
是不是简单又方便啊！这样炒出来的红薯粉条软糯香甜又入味，每次我都会连汤都喝光光呢！
柴婉苓优质答主青椒炒粉条
用料：红薯粉条250克、猪肉100克、青椒 1个、红椒 1个、小葱 1棵、鸡汁1汤匙、老抽1茶匙、生抽2茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、水淀粉1汤匙、花生油30毫升 、食盐2克。
做法：1、青椒、红椒洗净去籽切成细丝备用。
2、猪肉洗净切丝，调入水淀粉、料酒、生抽、5毫升花生油搅拌均匀，腌制5分钟。
3、水锅上火烧开，放入粉条煮约5分钟至熟。
4、捞出，沥净水，切段备用。
5、锅置火上，烧热倒入20毫升花生油，油热后放入腌制好的猪肉丝。
6、炒至变色出锅备用。
7、锅内重新倒入10毫升油，油热后放入青椒丝、红椒丝、葱白。
8、煸炒出香味，放入煮熟的粉条。
9、调入鸡汁、老抽、白糖，翻炒均匀。
10、再放入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入食盐，拌匀，出锅装盘。
