羊腿怎么吃好吃？
1、小肥羊：小肥羊的锅底没有加任何香料，用的是鲜浓的高汤做底料，所以吃起来很鲜而不膻；蘸料也很有特色，芝麻酱和花生酱混合在一起，香味扑鼻。小肥羊最绝的就是那一碗汤了，吃完肉喝一口汤，那滋味真叫一个美啊！ 推荐菜：涮羊肉（小肥羊的特色吃法，用薄饼卷着吃）、手切羊肉（薄厚适中，新鲜脆嫩）、原味毛肚（小肥羊的毛肚又宽又厚，吃起来很过瘾）、野生蘑菇（菌类里面含有多种维生素，营养价值很高）
2、老北京涮羊肉 在北京吃过很多家涮羊肉，个人觉得比较正宗的还属“洪运轩”，在牛街那边，店里都是老大爷老太太，人挺多，但是服务一般。 吃涮羊肉，锅底很重要，好的锅底应该是有味的，而不是白水寡汤。洪运轩的锅底加入了大量的辣椒，红彤彤的一片，看起来就很刺激食欲。 涮羊肉有单盘和鸳鸯锅两种，单盘也就是清汤涮羊肉，蘸水是自己调配的，味道很好。火锅涮羊肉建议搭配麻酱吃，香醇不腻。 推荐菜：涮羊肉（必须点！）、烤羊腰（羊腰子经过炙烤以后，异味全无，而且还有一股异香的）、烤鸡翅（肉质细嫩，咸淡适中）、烤羊排（味道真心不错）
3、西安涮羊肉 老西安的锅底是熬得很浓郁的羊肉汤，加了非常多的香菜和葱花，喝着有点腻口。蘸料是传统的韭菜花儿酱料，味道相当好。 羊肉很新鲜，瘦的多一些，口感非常好，一点都不会嚼不动。 这家店的人均消费比较低，适合学生党。 推荐菜：涮羊肉（必点！）、烤串（羊肉烤得外酥里嫩，非常好吃）
4、涮羊肉 这是一家藏在胡同里的涮羊肉馆子，老板很年轻，据说已经做了十多年了，专营涮羊肉，人气很旺。因为人少，去最好事先订位。 锅底有很多种，可以按人头算也可以按分量算，很实惠。清汤锅底吃得健康，麻辣锅底吃得过瘾。 这里的肉片是很薄的，烫起来很快。搭配独有的麻酱吃起来香气四溢。
