吃麻麻菜有什么作用？
麻麻菜有清热利湿，活血通络之功效。主治小儿痢疾，月经不调，痛经，产后瘀血腹痛，胃脘痛，风湿痹痛，疮疡肿毒，外伤出血，蛇虫咬伤等症状。据研究得知，麻麻菜含有多量的挥发油。此外，还含有内消旋肌醇。
内消旋肌醇，是甜菜碱的降解产物，亦可由甘油在磷酸化酶作用下生成。它有二个异构体，即内消旋肌醇和外消旋肌醇。
内消旋肌醇为无色晶体，有甜味。水溶液振摇时生成泡沫，有很强的起泡力。口服易吸收，并在肝脏内代谢，24小时内经肾脏几乎完全排出。内消旋肌醇在脊椎动物体内含量丰富，主要集中在脑和脑脊液内。其生理功能尚不完全清楚。
有人发现脑内磷酸肌醇含量降低时，可引起脑细胞内钙含量增加，因此磷酸肌醇具有稳定心、脑血管作用。此外，脑内磷酸肌醇含量降低，可影响糖原合成。磷酸肌醇为第二信使，在动物胚胎发育及肿瘤发生等过程中有重要作用。由于内消旋肌醇在体内含量丰富，经肾脏几乎完全排出，血液中浓度波动较大，故正常人或病畜血中肌醇浓度目前尚无统一标准。血中肌醇浓度降低常提示：维生素B，缺乏；妊娠毒血症；脑内磷酸肌醇代谢异常，糖原合成障碍，导致脑内乳酸增加，动物发生神经症状。
总之，麻麻菜营养丰富，功能卓异，理应深入探讨其保健功能和应用。