鲩鱼怎么清蒸好吃？
“鲩”字错了，应该是“鲢”，下面是正确做法 黄焖鲢鱼 需要食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉 步骤如下：
1.处理干净鱼，在鱼身上划几刀方便入味，用盐、料酒腌制20分钟（这一步是为了去腥和入味），用清水冲洗干净，均匀抹上淀粉
2.锅里烧热油，放入鱼煎至两面金黄盛出备用
3.葱、姜、蒜、红辣椒切好备用
4.调一碗芡汁，淀粉+清水+酱油+醋调成匀芡，白糖适量
5.锅里留底油，炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油，放入煎好的鱼，加水没过鱼身，煮开之后加入芡汁，小火焖煮10几分钟
6.最后大火收汁，淋入香油，撒上葱花即可 这样做出来的鱼外酥里嫩，味道浓香！一定要试试哦~