土豆丝青椒怎么做？
我做过好多回，以我的经验告诉你， 先洗土豆，去掉土豆皮(注意不要去太多，不然吃起来不干净)，然后用刀把土豆切成细丝(用工具刨成丝更好，更细） 用清水淘洗几遍，直到水清（主要是洗掉土豆里的淀粉） 然后锅中烧油，七成热时下葱姜爆锅，然后下土豆丝炒熟(一定要炒熟啊！否则不熟有毒素！)，放入盐、少量老抽(调色，少量哦~)、味精或鸡精。 最后撒上葱花就可以出锅了~~ 绝对好吃，脆嫩爽口~ 来，上图片 新鲜的土豆 洗干净后这样～ 切出来的细丝 水里面的淀粉漂出来就是这样～ 这步忘了拍 下锅前过一遍凉水 这样做好的土豆丝，又脆又嫩，超级好吃~