排骨火锅排骨要炒吗？
正宗的排骨火锅，排骨是不用炒的，将排骨清洗干净了，煮开两遍，去掉血水和杂质，然后将排骨和调料放在一起炖30分钟即可，炖排骨的时候就开始准备蔬菜了，蔬菜不要洗得过于干净，也不要烫，以保持蔬菜的鲜甜，最重要的是营养不会流失。
吃排骨火锅时，可以舀一些炖排骨的汤汁煮沸，就成为了汤底，舀一些炖好的排骨在汤底里煮2，3分钟，再夹一些蔬菜，在热汤里涮一下就捞起来，蘸上自己喜欢的调料，即可食用。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
正宗的排骨火锅，排骨是不用炒的，将排骨清洗干净了，煮开两遍，去掉血水和杂质，然后将排骨和调料放在一起炖30分钟即可，炖排骨的时候就开始准备蔬菜了，蔬菜不要洗得过于干净，也不要烫，以保持蔬菜的鲜甜，最重要的是营养不会流失。
吃排骨火锅时，可以舀一些炖排骨的汤汁煮沸，就成为了汤底，舀一些炖好的排骨在汤底里煮2，3分钟，再夹一些蔬菜，在热汤里涮一下就捞起来，蘸上自己喜欢的调料，即可食用。