怎么样煎鱼好吃？
“煎”字本意为用微火把东西焖熟、烤干，所以“煎”其实就是最原始的“炆”（或称“焐”），只是“炆”多用于肉类，而“煎”更广泛用于各种菜肴。 那么怎么做好吃呢？当然是选好食材啦！做煎堆当然要选皮薄馅大，淀粉含量高的食材啦~
【准备原料】大米粉250g、清水1300ml左右、花生、芝麻、椰丝适量、盐6-7g、食用油少许。
【制作方法】 首先将大米粉倒入锅中，小火加热，然后一点点加入清水，一边加水一边搅拌，直到全部变成糊状之后离火放入盆中，冷却后盖上盖子或者保鲜膜腌制半小时以上。 在这个期间我们可以准备馅料，把花生去皮打成粉末，和芝麻、椰丝一起放入锅中炒熟，最后撒入适量的盐炒至均匀入味。 最后把调好味的米浆舀进平底锅或者电饼铛中，煎至两面金黄就可以出锅啦！
煎好的味道是不是超级棒呀~~ 而且做法是不是超简单呢～快动手做起来吧～
怎么样煎鱼好吃，这是很多人做饭时候的一个问题，其实煎鱼也是有技巧的，下面让我们来看看煎鱼技巧吧。
怎么样煎鱼好吃？煎鱼技巧。
方法1、洗好的鱼用厨房用纸或者干布完全擦干，注意一定要完全干。撒上盐和胡椒粉腌10分钟。烧热锅，冷锅放油，等油热的时候，下鱼，小火煎到一面金黄，翻面，煎另一面，两面都煎好后撒上切碎的葱花。继续煎一会就可以了。
方法2、如果是活鱼做菜，杀后要把鱼身上的粘液、黑膜清理干净。用干布擦干鱼身，往鱼身上撒面粉（其它粉类也行），用手抹匀，注意一定要让鱼身每个地方都有粉，包括鱼肚子里面也要抹粉。
在平底锅内多倒些油，烧热后下入抹好粉的鱼，中火煎到两面金黄。加水、加调料炖熟就可以了。
怎么样煎鱼好吃？煎鱼技巧。以上是两个煎鱼的小技巧，喜欢煎鱼吃的朋友们可以试试。
