鱼豆腐怎么烤箱好吃？
做法超简单，鲜嫩入味，连骨头都带着香辣味！ 准备材料：青鱼一条、黄豆酱两大勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖少许（可不加）、香葱一根、姜片三片、大蒜四瓣、八角一个、香叶两片、朝天椒两根、花椒适量、干辣椒两个。
1. 把青鱼肉表面的黑色筋膜去掉(这步可忽略。。。因为我是买回来的鱼已经处理的很干净了)。用刀紧贴鱼骨刮下鱼片，然后清洗干净沥干水分备用。(刮鱼片的时候小心不要把鱼刺刮到)
2. 鱼骨和鱼片加入一勺淀粉、一勺料酒、半个蛋清抓匀腌制十分钟。
3. 烤盘铺上锡纸，底部和四周抹上一层食用油防粘。把鱼片平铺在烤盘上。
4. 调酱汁，碗里放入蒜瓣、葱白段、香菜根、辣椒干、泡红辣椒、豆瓣酱，然后浇入开水，放生抽、老抽、白糖、八角、香叶，搅匀后小火煮十五分钟；期间注意搅拌，否则会糊底。
5. 把煮熟的酱汁淋在鱼片上，入烤箱上下火180度烤二十分钟(中途可以翻面，让鱼片更入味)。
6. 最后撒上葱花和红辣椒圈装饰一下就可以了~