压力锅做饭好吃吗?

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我买的压力锅,用了3年了,还没换呢…… 我是比较喜欢下厨的一个人~ 因为自己下厨做饭,能很好的控制用盐量、用油量等等。 而且我也发现,我自己做的饭菜,放10g盐比外卖更咸一点哦~ 所以压力锅对我而言,用处很大呀! 我会先根据食物的特点,选择压的时间。 比如煲仔饭需要水干了才好吃,那么我就多压一会; 炖肉的话,我就会控制好时间,不要软烂了,免得嚼不动。

现在压力锅有各种各样的内胆,有玻璃的,有陶晶的,还有平底锅。。。 但是大家要知道,不管什么样的内胆,底部都是圆底设计的啊,是为了防止锅底烧糊,而设计成这样的。 所以如果是想要做饭好吃的,买压力锅,建议还是选普通的就好,没有必要追求其他的“高科技”产品。

可能你不知道,市面上有很多的压力锅品牌,价格高低不等。 其实,压力锅的技术已经很成熟了,价格高的和便宜的区别,主要在于内部的设计不同而已。 而我们选购压力锅,最主要的是看质量和安全。

推荐你看看这篇文章,我是写了怎么挑选压力锅的。里面很详细哦! 想买压力锅的朋友,建议你仔细看完了再入手哦~ 如果你已经看了文章,觉得挑压力锅有点麻烦,可以认准这几个点!

1.内壁表面光滑度高,容易清洗,毕竟天天要用,脏了太难洗。

2.安全阀要方便拆卸,并且确保能正常排气 (以防应急)。

3.锅盖上的排气孔要保证畅通,不堵漏气哦。

4.外盖和内锅最好都带有防滑泄压柱(保护安全的同时,防止烫伤)

双一鹤双一鹤优质答主

用普通铝锅煮饭,锅盖上没有气阀,锅内压力不到大气压,水沸腾时温度在100℃以下,不易将米的香味和营养物质全部释放出来,煮出的饭略显夹生,口味和营养都较差;高压锅内的气压很高,一般在6个大气压左右,相当于海拔2000m以下煮饭的锅内都是在“沸水”中煮饭,在这样的高温高压的煮饭环境中,米饭完全成熟,营养充分被米吸收,同时,米内的芳香物质能充分释放出来,蒸煮过程中又完全封闭在锅内,打开锅盖,香气扑鼻,所煮米饭酥软、可口,并能节能30%左右,尤其是煮硬米饭、糙米饭和豆饭,压力锅煮的饭又香又好吃。

高压锅煮饭只要把米和水放好,加2~3分钟的火,然后改用文火或小火加热,当排气孔冒出转白蒸气时,再加热5分钟左右就可以了。有些高压锅可以当炒菜锅使用,使用高压锅更方便。

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