黑木耳煮水有什么功效？
黑木耳煮水具有排毒美容、抗癌等功效，经常食用对身体很有好处。
黑木耳煮水的功效
1、预防贫血
黑木耳含铁量极高，而且100克的黑木耳中蛋白质就有10.6克，蛋白质和铁质都是造血所必须的原料，所以经常头晕目眩、颜面苍白的人可以常吃黑木耳，可以预防贫血的进一步恶化。
2、美容
黑木耳有排毒的作用，可以清肠胃的燥热，促进胃肠消化减缓便秘的发生，使体内毒素被有效排出。中医讲“胃好则容颜美”就是这个道理，所以肠子净了，人自然就会气血通畅，更显得年轻。
黑木耳煮水的方法
1、将黑木耳用冷水浸泡半个小时（切记不要用温水或开水泡发，否则其中的胶质会流失），泡发好以后，将黑木耳反复搓洗，洗掉表面的泥沙。再将黑木耳撕成小朵。
2、将处理好的黑木耳放入炖煲中，加水，大火烧开后，开盖炖煮一个半小时，熄火后焖半个小时，然后捞出黑木耳，去渣饮用。
黑木耳煮水的注意事项
1、黑木耳中蛋白质中赖氨酸比较多而精氨酸太少，如果长期单独食用容易造成偏食，所以最好搭配其它的饮食一起吃。
2、有胃炎、胆结石或者容易腹泻的人要少吃黑木耳。
3、黑木耳性滑利，所以经期女性和产后子宫虚寒者要少吃。