芝士放在披萨有啥作用？
芝士和披萨可以算是“绝配”了，芝士就是奶酪，是一种发酵的牛奶制品，含有牛奶的浓稠或乳状质感。芝士成分中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷铁和维生素等营养成分，还具有乳品饮料的浓郁味道。
而芝士在披萨中更是重要的食材，芝士的融化的过程，会释放出大量的水分，把披萨上的食材紧紧地裹在一起，同时香味四溢，吃的时候芝士会拉丝，给披萨增添了不少食欲感，味道也比纯奶酪要好一些。而且芝士的热量较高，与培根和肉汁混合时所发散出的味道，更加激发了吃货的味蕾。
所以芝士不光能增加披萨的口感味道，而且还让披萨变得更加有食欲，更加美味，所以芝士在披萨中是不可缺少的食材，就像鱼香肉丝里没鱼是一个道理哈。