牛肚如何煮才好吃？
我我我！我要答！一定要吃清汤的！ 做清汤牛肚，最关键的一点就是要“清”，要“鲜”。 所以配料千万不能多也不能杂哦～ 我们只需要几颗花椒、一个八角、少量桂皮和一些香叶就好（其实我就放了一包香料……） 将牛肚冲洗干净后放入锅中，加入清水，放入香料和切好的姜块大火煮沸，再调成小火慢慢炖1个小时左右直到牛肚软糯入味就可以啦～ 最后盛出来以后记得撒点葱花提香哦～ 我还往锅里放了一点点的白醋，这样可以让牛肚吃起来更脆一点，但是不能放太多啊不然就酸了！！ 这是清汤版的～ 有没有很诱人呀～ 吃完牛肚别忘了喝一口浓汤哦～鲜到掉眉毛哦～
除了清汤还有麻辣的～ 是不是超诱人啊～ 做法也和清汤差不多，只是最后那一步把香料夹出来不要，然后倒入火锅料或者豆瓣酱继续炒一下，等到汤汁变得浓浓的就可以啦～ 做好的牛肚可以蘸着小米椒泡的水（没有小米椒可以用剁辣椒代替），香辣过瘾~~ 我还会留一些辣椒油在碗里，吃的时候舀一勺辣椒油拌在饭里，香香的～ 吃完牛肚，剩下的酱料也别浪费了，我们可以用它拌面吃哦～ 一大碗面条拌着满满的酱料吃，那个香味儿简直飘飘然～ 美美的睡一个午觉起来，看看电视，等晚饭就做好了，幸福～ 对了，我还会留一些辣椒油在碗里，吃的时候可以舀一勺辣椒油拌在饭里，爽歪歪啊~~~