波罗怎么弄好吃？
先放一张做菠萝的时间线图，这样能清楚的看到菠萝的成熟过程以及各阶段的适宜吃法。 菠萝原产于南美洲热带地区，现在世界各地广泛栽培。我国的华南和西南地区栽种较多；北方栽种较少甚至没有，因此买到的菠萝基本上属于泰国菠萝或者台湾菠萝。我们一般食用的部分是它的花序以下的部分，也就是俗称的“果轴”（因为形状类似纺锤）。
新鲜的菠萝果肉浅黄色至黄褐色，切开后颗粒饱满，富有弹性且易剥开。有淡淡的果香或清香，味道酸甜适中。 随着新鲜菠萝的逐渐成熟，表皮颜色会由绿色渐变深绿直至黑亮色，内部果胶会逐渐液化成水溶性物质，果肉变松软、纤维变粗，酸味逐渐减弱，甜味渐渐凸显出来。但这时食用味道已经足够好。
当然，最绝妙的口感还是留在最后——表皮完全变为黑亮色，果肉变得十分软透，用手指甲轻轻刮去表面果胶，放进嘴里细细咀嚼，那感觉用唇齿留香来形容都显得单调无味了，只能惊呼一声：妙啊！ 菠萝在食用前需要用盐水浸泡，这是由于菠萝中含有酶类活性成分，对口腔稍有刺激，而盐水的渗透压高于菠萝组织细胞的渗压，能够有效的抑制这些酶类的活力，从而减少口嚼时的不适感。
另外，吃菠萝时最好将其切成块状，放入食盐水中浸泡一段时间再捞起沥干，这样可以使得营养吸收更到位。