魔芋豆腐味道好吃吗？
魔芋豆腐，又称蒟蒻（jǔ ruò） ，我第一次吃是在成都，和小伙伴一起吃了份砂锅麻辣烫，里面的菜就是魔芋豆腐和其他蔬菜，当时觉得魔芋豆腐非常美味，软软的一颗，在嘴里越嚼越香。 后来自己买了魔芋粉做魔芋豆腐，做了好几次，有一次做多了，放久了坏掉了，扔掉又觉得可惜，就想出了用酸菜鱼的做法来做一道魔芋酸菜鱼。
【所需材料】
魔芋2条、酸菜400g、姜1块、蒜3瓣、小葱2根
剁辣椒2勺、生抽2勺、料酒1勺
胡椒粉1小勺、白糖1小勺、食盐适量
【制作步骤】
1、将切好的魔芋放入盆中，加清水浸泡半小时左右，期间多换几次水；
2、将准备好的酸菜切成段，生姜切丝，大蒜切片，香葱切段备用；
3、锅内加入适量的水，大火烧开，倒入处理好的魔芋，煮熟后捞起沥干水分备用；
4、锅内重新加入少许油，烧热后，放入切好的姜丝、蒜片爆香，然后加入两勺剁辣椒，翻炒片刻；
5、随后放入切好的酸菜，适当的翻炒一下，再加上适量的生抽和料酒翻炒均匀；
6、接着把提前炒熟的白芝麻放入锅里，加入适量的白砂糖和食用盐，小火慢炒匀即可出锅啦~ 这样做出来的魔芋豆腐超级入味，酸辣爽口，搭配米饭吃美滋滋！