玉米煎饼怎么做才好吃?

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酥脆可口,甜辣味美的山东煎饼果子来喽! 说起煎饼,那可真是大名鼎鼎,风靡大江南北,男女老少都爱吃!你记忆中的煎饼是怎么样的呢?是山东大煎饼夹着大葱丝、炒花生米、酱豆腐丁的煎饼卷大葱、还是河南的红薯泥饼子汤,又或者是用大米粉做的米糕煎饼? 今天小编带来的是甜口的煎饼,主料是淀粉和面粉,搭配果酱、薄脆,再来杯豆浆,美滋滋的一天从早餐开始! 【食材】 中筋面粉 玉米面 白糖 鸡蛋 牛奶 葱花 小苏打 植物油 草莓巧克力酱(花生酱) 薄脆 核桃碎 【制作步骤】 1.准备好所有食材。

2.首先把牛奶、鸡蛋、白砂糖依次加入面粉中搅拌均匀。

3.加入玉米面、小苏打后搅拌至没有颗粒状。

4.加入切好的葱花拌均匀。

5.平底锅中刷上一层植物油烧热,舀入一勺面糊晃匀(可以铺满锅底就好),小火煎至两面金黄即可出锅。

6.在饼上抹上一层花生酱或者巧克力酱。

7.再撒上核桃碎或薄脆就可以啦! 香酥脆嫩,配上浓稠香滑的豆浆,一口下去超满足~你喜欢这样的煎饼吗?快来尝试一下吧!

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玉米面煎饼

材料

发面:玉米面200克,面粉30克,牛奶200克,泡打粉4克。

饼馅:五花肉200克,鸡蛋2个,洋葱50克,香菇3个。生抽1勺,耗油2勺,胡椒粉少许,盐少许。

其他:凉开水200克,食用油适量。

做法

1、将泡打粉均匀的混合到玉米面和面粉中,用200克的牛奶融化,醒发至少一个小时。

2、五花肉用刀剁成肉末,香菇切丁、洋葱切丁,加入所有肉馅料调味料,朝着一个方向搅拌至上劲。

3、发好的面糊会非常的粘稠,将200克的凉开水徐徐倒入其中,并用筷子搅拌均匀。

4、将平底锅用大火烧热,然后抹上薄薄的一层食用油,倒入玉米面糊,盖上锅盖,煎3分钟。

5、然后倒入鸡蛋,并撒上饼馅料,再煎2分钟,最后翻面再煎1分钟,就好了。

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