豆腐糯米团怎么做好吃？
材料： 嫩豆腐、糯米粉、葱花、剁辣椒（可选）； 调料： 做法如下： 1.将豆腐切成小丁，放入碗中，加入少许盐，腌制片刻。 2.把糯米粉倒入盘中，加入清水，和成面团待用。 3.取一块豆腐压干水分后裹上糯米粉，放入锅中煎至两面金黄即可出锅。 4.在煎好的豆腐块表面抹上自制剁辣椒(可用老干妈代替)，撒上葱花。
Tips： *没有剁辣椒的可以在炒锅中用油爆香蒜末，调入生抽和老抽，加入少量的水和淀粉勾芡制成剁辣椒酱汁。
*煎豆腐的时候底部可以垫上一两张吸油的纸或者纱布。
娄星超优质答主1、把泡好的糯米和玉米粉放入料理机中搅拌均匀，让每颗米都沾上淀粉。 2、将豆腐切成小方丁，放入锅中用油稍微煎一下定型（也可以不煎）.
3、将切好的葱末和姜末爆香后加入生抽两勺，老抽一勺，白砂糖半勺，盐适量，香醋四分之一勺和清水两勺调成酱汁备用
4、取一个盘子，里面均匀铺上一层糯米饼胚，上面盖一层保鲜膜压紧实，然后用竹签在中间戳几个洞（这样方便蒸的时候排气）最后在上面淋上少许食用油。
5、水开后下锅蒸十五分钟左右取出即可食用了~趁热吃味道最棒啦！
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