做菜放香油好吃吗?

徐杰徐杰最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的北方人,我虽然爱吃饺子,但是却不喜面食,尤其不爱喝粥。来到广东后,被当地各种特色食品吸引,也尝试着做自己爱吃的点心。但无论做法多么精良,在味道上总觉得欠缺什么。 一次偶然机会,在超市看到一瓶芝麻油,出于好奇就顺手买了。回宿舍后,打开瓶盖,顿时满屋飘香。我立即将这种特殊的香味加入到了米糊中。

原来,我喜欢吃鸡蛋煎饼,尤其是婆婆做的山东版煎饼果子,薄而脆的饼皮裹着香酥葱粒和嫩黄的溏心蛋,再配上一杯豆浆,那感觉真是太棒了!于是我便尝试着自己做。在饼皮里拌上葱花和盐,卷成卷儿后,切成段儿,在平底锅里煎得金黄酥脆,再配一把香菜,那种美味真是无法言喻。 除了做煎饼外,我还用香油做了不少美食。用温水化开香油,加入生抽、老抽、糖,调成汁儿,用来浸泡凤爪可以让凤爪酥软入味儿,就连骨头都透着香气;把面条直接放入锅中煮熟后浇上香油,撒上香葱末或者香菜末,那就是一道美味的汤面;蒸馒头的时候,在屉布上刷一层薄薄的香油,这样蒸出来的馒头会更加暄软可口.....

可以说,在这间教室里,我学会了如何做饭,同时也找到了最适合自己的食谱。 现在,我依然会为自己心爱的他(她)下厨烹制菜肴,只是偶尔会在菜里加一点儿香油。因为我们知道,这小小的植物油,也许能让他(她)感受到我那份浓浓的爱意与体贴……

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