鸡肉菌怎么炒好吃？
准备食材： 鸡脯肉、平菇、葱白、姜蒜泥、青辣椒、红辣椒，生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、生粉适量。 制作步骤 1.将平菇洗净撕成丝备用；青红椒切丝；葱姜蒜切末待用。（注：不喜欢吃辣的，可以不放红辣椒）
2.锅中放少许油烧热，爆香葱姜蒜末，下平菇丝煸炒片刻，加盐和胡椒粉调味，盛起待用。
3.热锅冷油，放入鸡脯肉，用锅铲压着鸡肉后，大火快炒（这样不会把鸡肉炒老）。待鸡肉变色，加生抽、老抽、白糖、葱花和味精调味，然后倒入平菇丝拌匀即可食用了。
小贴士： 这是一道非常简单易做的家常菜，味道清淡鲜美。
关键是在炒制过程中不要放太多的调味品，这样会更加突出食材的原味，品尝时才会觉得这道菜格外清口。