鸡肉顿粉皮怎么好吃？
2013年做的这道菜，在美食节目上获了奖。 做法极其简单！！！ 首先，把泡好的粉条放入冷水锅中焯一下，捞出备用（家里没有泡好的粉条可以试下用龙口粉丝。） 我买了两只土鸡，让店家给你斩好块儿。 鸡肉加料酒、生抽、老抽、葱节、姜块儿腌制片刻。 炒锅里放少许油，烧至七分热，倒入鸡块儿，煸炒至变色，加入豆瓣酱和香辣酱继续煸炒片刻，烹入啤酒和白糖，大火煮开，小火炖制半个小时左右至汤汁浓稠。 接下来就是放粉皮了~在碗底铺上一层薄薄的粉皮，再撒上切好的葱花和辣椒丝。将煮好的鸡和汤汁一起舀入碗中，撒点香葱末和熟的白芝麻即可。 用鸡汤泡软的粉丝口感更佳哦～