虾汁捞面怎么做好吃？
这个真的很简单！ 原料：活虾（河虾）1斤，切去虾须、虾脚，冲洗干净备用； 面条（手擀面最佳）200g，开水下锅煮熟捞出过冷水备用。
配料：葱白2-3段，切成葱段；大蒜4-5瓣，切片；姜2片，切丝；香菜1棵，切成小段。 小提醒：一定要用鲜活的河虾哦~市场上买的死掉的虾味道和口感都不佳~
调料：盐适量，白糖少许，生抽酱油适量，陈醋几滴，胡椒粉适量，干淀粉适量 第一步～调酱汁：取一个干净的小碗，加入上述所有调料，调成稀糊状，待用 第二步～油爆虾籽：锅内烧热适量植物油，放入处理干净的虾籽，中火炸至颜色变深，有香味溢出，盛起沥油 第三步～炒面：锅中留底油，重新烧热，放入葱白、蒜片和姜丝，小火爆香后，倒入面条，翻炒片刻，至面香四溢，表面呈半透明状。
第四步～烩面：向锅内注入清水（刚没过面条为准），大火烧开后，改小火焖煮几分钟。 第五步～淋酱汁：调好的酱汁倒入锅内，均匀地沾裹在面条上，小火熬煮两三分钟，让酱料的味道渗透进面条里。 最后一步～拌面：将香菜段和炸香的虾籽撒在上面，轻轻拌匀，就可以啦。
做好的虾汁捞面，爽滑、鲜香又有韧性，一口下去能吃到弹牙的虾仁、酥脆的虾籽，还有清爽的蔬菜香气呢……配上一杯冰镇的啤酒，完美！
