怎么样烧鸡翅好吃窍门？
1、食材准备 鸡翅中，生抽，老抽，料酒，白糖，辣椒酱，葱，姜，蒜 2、开始制作 第一步：腌制。 鸡翅中洗净，用牙签叉些小洞，方便入味。加入八角两粒，桂皮一块，香叶三片，葱姜蒜适量，调入盐，生抽，老抽，料酒。 腌制的时间大约为两个小时左右。中间可以翻动几次，使调料均匀上色。
第二步：焖制。 锅内烧油，油温五成热时，加入葱花和姜片爆香。然后加入豆瓣酱炒出红油后，加入剁碎的辣椒酱，小火煸炒至香味浓郁。接着加入浸泡过香料的水和冰糖，烧开后继续煮5-8分钟左右。然后把处理好的鸡翅放入锅中，大火烧开锅之后转成小火慢慢焖制40分钟左右。 最后一步：收汁。 待汤汁变得浓稠明亮的时候，转小火，把汤汁全部收集在锅中，不要有汤汁遗漏哦！这样一道美味又简单的辣椒酱炒鸡翅就完成了！