香鸡煲怎么做好吃？
“香鸡煲”听起来就很好吃的样子，但实际做起来却有点麻烦呢~ 首先准备原料啦！三黄鸡（嫩一点的）一只、土豆两个、香菇可多可少、葱一段、姜一块、蒜一瓣、八角一枚、桂皮一小段、生抽适量、老抽少许、白糖少许、盐适量、花生油适量 第一步嘛，就是鸡的处理了——剁块儿。把整只鸡洗净，放在冷水里浸泡两个小时左右，期间不断更换水分。这样处理后的鸡肉会更加鲜嫩不腥哦～
第二步是炖鸡。用开水焯烫一下鸡肉表面，去掉浮沫后，加入葱姜蒜、八角桂皮等香料，少量老抽和生抽，小火炖煮半小时左右，这时候的肉已经熟烂了，加少许盐调味，继续煮5分钟左右即可出锅啦～ 第三步是煲制。在砂锅里铺上姜片，然后把刚刚炒过的鸡肉和汤汁一起倒入锅中，放入切好的香菇和土豆，加适量生抽和盐调味，中小火煲20min左右，可以撒葱花增香提色咯～
是不是很简单呀~~~其实最费时间的也就是炖鸡了，其他步骤都蛮简单的。 做好的香鸡煲金黄油亮，鸡肉酥软入味，连骨头都想嚼两下呢~一口汤一口肉，幸福来得就是这么简单啊～