东北酸菜炖肉好吃吗？
作为在辽宁沈阳长大的孩子，我对于酸菜那可是有着特殊的感情！ 记得小的时候，家里条件不好，冬天的时候妈妈就会弄点酸菜，搭配肉或者豆腐做成饺子馅，包的饺子可好吃啦！有的时候实在太穷了，妈就给我们做酸菜焖子（不知道别的地方有没有这种做法，我是真没出过远门），把米饭和面酱混在一起，然后炒熟，放些葱花，香死了~
后来慢慢条件好了，夏天的时候妈会到后院自己腌酸菜。把白菜放在大缸里，一层白菜一层盐，最后上面盖上盖子密封好，大概半个月就可以吃了。用酸菜包饺子、包馄饨、做菜馅儿都特别好。
到了秋天，妈还会用酸菜煮骨头汤，下面条吃。反正不管做什么都好闻又好喝。 我最喜欢酸菜馅的饺子、包子、馅饼，每次都是馋得口水直流。
不过我嫁到远方以后，就很少吃到酸菜了。老公说实在受不了那个味儿，每次回去总会买很多酸菜炸成干，留着等我回来看他给我带。