驴肉什么地方好吃？
首先，从营养学的角度来讲，驴肉的蛋白质含量比猪肉更高，而脂肪含量和胆固醇含量却都更低。其次，吃驴肉还有一定的药用价值呢！ 根据古籍记载，驴肉能够“治远年劳损”、“补虚损，止渴”。《中国药典》中也记载，驴肉性味甘、平，归胃、大肠经，可补脾胃，益气血，温经脉，养容颜。 可见，常食驴肉对虚弱人群（如术后病人、产后虚弱的妇女）来说，是有一定好处的。另外，对病后调养、体质虚弱或气血不足的人来说，多吃驴肉也能起到很好的滋补效果。
1. 健脾养胃 《药性赋》中说，驴肉“味酸，性平，无毒；归脾。”《日华子本草》中也写道：“驴肉，补中益气，调五脏，令人肥健。”常吃驴肉对脾有一定的补益效果，可用于脾虚所致的食欲减退或消化不良。
2. 补气养血 对于气血亏虚的人群来说，像产妇、月经量多的女性以及久病体虚的人，适当食用一些驴肉有补气养血的效果。
3. 补肾益精 《本草纲目》中就有记载，驴肾“主治虚劳消瘦、肾气亏虚、阳痿不举。”所以，对于肾虚滑精、遗尿、小便不利的病人，可以适当进食驴肾进行调补。
4. 润肤美颜 作为药食同源的动物，驴肉具有补血的功效，而血液又是皮肤的主要营养物质，常食驴肉还可润燥美白，使皮肤光滑。
5. 防老化 对于中老年人而言，人体机能开始衰退，新陈代谢也逐渐下降，定期服用驴肉能预防衰老，延长寿命。 不过需要提醒的是，由于驴肉性味平和，故一般人无禁忌，但高蛋白质食物在体内会产生含有毒物质的氨化物，因此患有痛风或者肾结石的患者应少吃或不食驴肉。而且中医理论认为，驴肉性热，凡发热病症、大病初愈等阴虚火旺之人也不宜食用。