大米煮稀饭好吃吗？
我小时候特别喜欢吃稀粥，天天早上一碗稀粥一个咸鸭蛋或者一个馒头，就开心的上学去了。所以我对大米煮的稀粥是赞不绝口的 后来长大了一点后才知道，原来我们家乡的大米并不是最好的大米，最好的大米应该是长在水乡的糯米，用来做八宝饭和糯米饭团，吃起来口感很软糯，非常好吃 但是我们的大米也有自己独特的风味，比如煮粥的时候会有很丰富的米油，喝起来滑溜溜的，很香甜，这是用东北五常大米也做不到的 而且用我们这里的大米煮出来的稀粥，颗粒分明、层次丰满，一口粥一口米吃的相当有滋味，跟精米白面打造成的糊糊不一样 我想这就是所谓“软糯”与“劲道”的区别吧！ 我们这里的米饭也是出名的软，很多人吃不惯这种软饭，但是我觉得正好合我的胃口啊~
有一次我们去云南西双版纳旅游，在傣族村寨里吃午饭。主人给我们每人捧上一碗香喷喷的米饭，我还以为是南方那种软绵绵的米饭呢，结果用筷子一夹居然结结实实的粘着筷头，我大吃一惊，为什么云南的米饭这么硬？！ 直到回到家里，我才明白过来，这哪里是米饭呀，这是苞米面饼子啊！以前农村都是把玉米磨成面糊放锅里蒸，这样蒸出来的是饼子，而不是米饭哦～