1、首先，你要有一台酸奶机（关键），没有它也可以做酸奶，但是有它的过程会更容易操作。 酸奶机的种类很多，网上有很多可以购买的，根据自己的需求来购买就可以啦~ 常见的酸奶机有两种：
2、接下来，准备容器（饭盒之类的都可以的哟～），把买回来的原味酸奶倒进去，然后加入白砂糖，搅拌均匀。 这一步你可以尝一下味道，如果太酸的话可以适当加一点糖。
3、将洗净控干水份的新鲜草莓去蒂后放入盛放酸奶的容器中。 喜欢草莓的多放一点也没关系啦～
4、盖上盖子，发酵8－10个小时，至草莓软烂就可以了。
5、最后，取出放入冰箱冷藏三四个小时，口感更佳哦！ 这样一道好吃又好做的酸奶就做好了～是不是超级简单呢！你也赶紧试一下吧！
乌鸿妮优质答主自制的酸奶，由于没有加入增稠剂，所以口感会比市售的稍微“水”一些。如果你觉得不够稠，可以试一试在鲜奶中加入2-3小匙(约10-20克)的奶粉，这样得到的酸奶就更稠更浓，也会更好吃更有饱腹感。
做好的酸奶，在刚刚从锅里拿出来的时候，温度还是比较高的，所以会觉得比较“水”，放入冰箱冷藏3-4小时后，乳酸菌发酵更充分，酸奶的口感也更粘稠，味道更酸。你可以根据个人对酸奶酸度的喜好，自行调整酸奶在冰箱中放置的时间长短，如果喜欢口感酸一些的酸奶，就可以在酸奶做好后多放一会。
不同季节做出的酸奶口感也会有略微的差别，冬天做出的酸奶相对会薄一些，这是因为冬天温度低，发酵所需时间短，乳酸菌还不够活跃。所以在冬天做酸奶的时候，可以适当延长酸奶在锅里的发酵时间。
此外，如果所用培养的酸奶本身就不是特别稠，发酵做出来的酸奶也会比较水，所以选择用来作引子的酸奶，最好挑那种浓稠的、保质期比较短(一般在3天左右)，未加果酱的原味酸奶。
