黄豆怎么弄好吃又简单？
黄豆怎么煮的好吃又简单，当然是做豆浆啦~ 打豆浆之前我们首先要挑选一下黄豆，要选择豆子表皮光滑、没有虫眼和裂痕的。
在打豆浆的时候，我们可以将黄豆提前浸泡一下，这样口感会更好哦！一般我都是头天晚上泡上，第二天打豆浆就可以了。 如果有破壁机的可以直接打成豆浆。如果没破壁机也可以打的，就是需要过滤一下，不然会有渣子。
打完的豆浆我们接着就可以做了，我一般都是连渣一起喝的，营养又美味，当然如果你们觉得渣儿不好喝的话可以过滤掉，多冲几遍就好了。 打豆浆剩下来的黄豆别扔了，我们可以用来做黄豆酱，腌黄瓜，炒肉都很好吃的～
制作鸡蛋煎豆腐的原材料需要有鸡蛋三个、黄豆100、克豆腐一块，食盐适量、生抽适量、葱适量、食用油适量。
制作步骤：
1、将事先泡好的黄豆，再入锅煮至变软，备用。
2、豆腐洗净，切块，备用。
3、切好葱花，去蛋清，只留蛋黄，加适量清水搅拌，加少量食盐调味。
4、热锅凉油，油热之后，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄，翻面再煎一会至金黄，出锅备用。
5、重新起锅，烧油，倒入豆腐和黄豆不断翻炒，加生抽和食盐调味，煎至豆腐变黄后，将煎好的鸡蛋一同下锅，炒匀之后，撒上葱花即可出锅。
