年糕在做法上主要分为两大类，一类是蒸，另一类就是炒，那么今天给大家分享的是炒年糕的做法~ 首先准备好所需要的食材：年糕、芹菜、青椒、红椒、蒜、姜；配料：生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油。
第一步将切好的青红椒、芹菜和蒜放入碗中，加少许食盐腌制十分钟。
第二步把腌制好的辣椒和芹菜用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步锅里热油，放入姜蒜末爆香，再放入辣椒和芹菜，大火翻炒片刻。
第四步倒入洗净切块的年糕，加生抽、老抽、白砂糖和清水，小火煮约5分钟，最后加入鸡精炒匀即可。 年糕的做法其实还有很多，比如辣酱年糕条、海鲜葱饼、芝士年糕锅等等，味道都是非常棒的哦！
喜欢的朋友记得点赞关注喔～
元杉莲优质答主用火锅涮起来，超级好吃~ （其实这玩意儿应该叫江米条） 我最喜欢的是超市那种很粗的那种糯米粉做的年糕，口感非常软糯，而且有淡淡的香味。这种年糕很适合做成麻食(陕西地区一种面食)或者炸着吃，也试过水焯了之后做甜汤喝，味道也不错。 不过我更喜欢把年糕煮熟后切成片，放在火锅里烫熟，蘸着酱料吃。
个人认为最适合这个做法的就是麻辣火锅啦！因为麻辣味可以盖住糯米的清香和腥味。如果口味比较清淡的话可以试试清炖排骨什么的。 用油炸过之后再炒，也挺好吃的。
对了还有这个 这个是小时候最喜欢的吃的零食，就是那种脆脆的一小条一小条的小点心。以前在街上看到有卖这种零食的小摊会忍不住去逛一圈。后来长大了以后很少见到这个东西。直到淘宝出现。。。 现在想想这些店家的进货渠道真是让人有点吃惊啊╮(￣▽￣)╭ 有一次去一个朋友的寝室玩的时候发现她寝室桌子上放了好多这种饼干，当时我还觉得很诧异来着…结果后来才知道这是她网购的………=-= 这是一种特别酥脆的糕点，有点像桃酥的味道但是比桃酥要更软一点。
