麻食子好吃吗？
小时候，在陕西的乡下住过几年，对各种面食有着迷之迷恋。其中有一种面糊糊，用玉米面或者小米面团成的疙瘩，煮熟后配上咸菜丝、蒜泥吃，味道好极了。我每次能吃上两大碗（1000ml左右）。 后来来到大城市上学，这种美食就很少能见到了，也就逐渐淡出了我的食谱。 但是！ 前一段时间突然又想到了这个美味的糊糊，于是在网上搜了一下做法…… 妈蛋！竟然真的有这个东东！还号称是陕西特色小吃之一呢…（#ﾟДﾟ） 于是照着网上的方法做了起来，果然成功了！太高兴了有没有～
做这个东西其实也挺简单的，就是搅面搅拌的时候比较累人。 因为我是在外地做的，没有找到合适的餐具来拍照。所以你们将就着看吧 (๑•̀ㅂ•́)
最后做出来的样子是这样的。 把水倒入面粉中搅拌均匀，然后盖上盖子醒半小时以上。 这个过程叫发面。
半个小时过后，将面团取出揉搓排气。（我因为没时间揉太久，面有点硬，所以就有点黏手。如果时间充分的话，应该不会这么粘的吧……） 然后把面团分成若干小块儿。 我因为嫌麻烦，就直接整了个大的… 接着，每块儿面团都按照顺时针的手法，搓成圆球状。 这是不是有点像包饺子时候和好的面团哦～
接下来就是最费工夫的拨麻食子的环节了。（╯‵□′）╯＿＿＿＿╯‵□′) 这里我没有放照片…因为实在是累啊…… 一边看电视，一边用手指快速的掐下面团，中间要不停地换手，不然会很累的哦～
做好后的麻食子，最好让它们浸泡在水中，防止其干燥。 第二天早上，将麻食子捞出，煮熟即可食用啦~ 煮熟后的麻食子，晶莹剔透，很有质感。 轻轻吹开表面的浮沫，可以看到里面有许多的气孔，像海绵一样。 咬上一口，有嚼劲而不费劲，越嚼越香。 配上自己喜欢的咸菜，或辣椒酱，美味又可口～ 你以为吃完麻食子就会胖三圈吗？ 其实你只要注意一下饮食，多运动，是不会发胖的哦～(￣▽￣～)~