怎么做好吃的盖饭窍门？
好吃的炒饭做起来其实一点也不难，今天分享几道好吃的炒饭给大家 食材准备：隔夜米饭、鸡蛋、香葱、老抽、生抽、白糖、食用油 【香辣牛肉炒饭】 用料：隔夜米饭、牛肉、胡萝卜、葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖适量 做法： 1.牛肉切成小丁，加1勺淀粉、少许胡椒粉、1勺生抽腌制20分钟
2.锅中倒油烧热，加入葱花爆香后倒入腌好的牛肉丁翻炒至变色，加盐、生抽、老抽、耗油、白砂糖调味，最后倒入胡萝卜丁炒匀出锅 3.把炒好的牛肉倒在米饭上，再淋上一层香油拌匀就可以啦~ 一碗美味又营养的香辣牛肉盖饭就做好啦！
【台式卤肉饭】 用料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽 做法： 五花肉洗净，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶和料酒煮5-6个小时，直至软烂 将煮熟的猪肉捞出来冷却后切成块状备用 起油锅，放入切好的猪肉，烹入料酒、生抽、老抽，再加入冰糖和开水，加盖焖煮1小时 在焖煮的过程中可以打三个鸡蛋进去搅匀了，这样会有鸡蛋香气弥漫在汤汁里哦~ 最后把焖好的肉连汤一起倒在米饭上，让每一粒米饭都沾上香味四溢的汤汁啦！
【香菇肉酱拌饭】 用料：香菇、五花肉、豆瓣酱、甜面酱、生抽、白糖、料酒、清水 做法： 香菇切成厚片，五花肉去皮切成细丁 起锅热油，先放五花肉炒出油脂，再放香菇和豆瓣酱、甜面酱进去翻炒均匀，然后加入适量生抽、白糖和料酒提鲜去腥 再倒入多一点的清水没过食材，小火慢炖40分钟左右，直到酱汁浓稠，肉和香菇都熟透就可以了 把做好的酱淋在饭上面，拌着吃实在是太香了！