怎么蒸五花肉好吃？
2019/5/3更新 做了好多次蒸肉，发现蒸的时间越长越烂，口感越来越差，这次改进了一下做法： 五花肉切片放料酒、生抽、蚝油、白糖抓拌均匀腌制半小时，然后倒入少许玉米面和面粉抓拌均匀上浆备用。 洋葱切块铺在盘底，上面平铺一层白萝卜片，把肉片摆在萝卜上。 调料汁：蒜末+小米辣+白芝麻+孜然粉+辣椒粉搅拌均匀 锅中倒油小火加热至微冒青烟，浇在碗中爆出香味。 最后将料汁均匀地淋在肉片上，放入蒸锅蒸40分钟就好了~ 吃的时候撒上葱花或者白芝麻更香！
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我平时喜欢做各种蒸肉来解馋(´▽`) 做法超级简单而且巨嫩超好吃的！！
比如这道 准备材料：五花肉一块，金针菇一把，大蒜两瓣，红椒半个 首先切点葱花和辣椒末备用
接下来就是最关键的步骤了——上浆（这一步很重要哦）
切好的五花肉块，加一勺半料酒去腥，再撒一点盐，一小勺老抽上色，一点点胡椒粉，一大勺生抽，一点点白糖提鲜，拌匀后腌制十五分钟左右，让五花肉质更鲜嫩入味儿~~
然后把腌好的五花肉码放在盘中，上面铺上一层金针菇，最后再放上一些葱花和辣椒末~
最后一步就是上锅蒸熟啦
一般我家用电饭煲来做蒸菜，特别省事儿，直接把碗放在电饭煲里，预约一下时间就OK了^^ 开锅以后就可以闻到浓浓的葱花香味儿了，看着红红的色泽我就忍不住要咽口水TvT 是不是看起来很有食欲呀～趁热吃超级嫩的！！！
对了对了，因为我不喜欢吃太油的肉，所以会稍微多放一点儿料酒，大家根据自己的喜好适量添加即可(*^ワ^*)