爬爬怎么吃好吃？
个人经验：
1、先吃脊背，把最瘦的脊背部分（俗称里脊）用刀片下，用橄榄油、少许生抽、糖、黑胡椒、大蒜末抓拌均匀，微波炉四分钟左右，取出趁热用筷子拌开，香啊……………… 剩下的骨头和肉可以一起加水煮成汤，放点紫菜进去更鲜哒～ （我老婆说这个汤用来泡饭特别好喝！）
2、爬爬胸脯上的肉比较厚，而且很嫩，适合做白切或凉拌，也可以加辣椒酱之类的调调口味。 我一般是用油煎得，皮朝下煎得金黄酥脆，然后横着剁成小块儿，撒葱花、盐拌匀后吃起来咯吱咯吱脆生生的感觉很好玩……… 或者像我女朋友喜欢的做法那样，把肉放在锅中蒸得透透的，取出来拌上酱油和醋，也是好吃的飞起～～
3、肚子和后腿的肉相对而言比较粗犷，适合做成香辣咸香的腌制品，比如题主提到的风干，就是很好的选择。 我们家一般是把整块儿的五花肉用清水洗净，擦干水分，抹上生抽腌制过夜，第二天拿出来晾干水份，均匀地铺上辣椒面儿和花椒粉，再晾干一会儿，入锅炒香，盛出放凉之后就可以拿来佐粥、下饭了。 也可以做成东坡肉，但是我家不怎么爱烧这道菜肴………
4、爪子、耳朵什么的可以卤了吃，或者熬汤来炖排骨萝卜什么的。 眼睛什么的………还是别吃了吧………实在太小了，感觉吃的不过瘾……