干百合怎么做才好吃？
用新鲜百合来做菜，我试过N种做法了。 蒸、煮、炒、炸还有凉拌都有试过，说下最好吃的吧！
【凉拌】这个是最简单又好吃的，把新鲜百合洗干净撕开，放点盐、醋和生抽（可加点辣椒油）拌着吃，清脆爽口，非常开胃。
【水煮】跟吃方便面一样简单，水烧开后，把新鲜百合放进去，一点油盐都不放，煮熟了连汤带水一起倒在碗里，拌均就可以吃了，味道清爽不油腻。
【蜜汁】这个也比较简单，把鲜百合一瓣一瓣掰下来放碗里，加少许清水，一勺砂糖，上锅大火蒸15分钟左右，碗里的汤汁拌饭超级棒。
【西葫芦炒】西葫芦去瓤，洗干净切片用葱花爆香后放西葫芦和适量盐快炒，最后倒入处理干净的百合，炒熟即可。
【清炒】这是我最不喜欢的做法之一，感觉把百合炒软了以后黑乎乎的，不太好看也不怎么吃。就是普通清炒菜的做法，只不过蔬菜里面少放油就可以了。
【糖醋排骨】把新鲜的百合去皮去掉蒂，清洗干净后下锅煮至断生捞上来沥水备用；排骨用水焯一下，放入锅中加酱油、糖、白酒焖至酥烂，然后加入百合煮熟入味即可。
【油炸】这个做法有点类似芋圆的做法，就是把新鲜百合冲洗干净沥干水后，倒点面粉搅和搅拌，使其均匀地沾上面粉，锅内倒油煎炸至金黄酥脆就ok啦～
【银耳炖】把浸泡软的银耳撕成小朵，加水炖半小时左右，放入新鲜百合再炖20分钟就好了，最后可以加点冰糖提味。
其实做新鲜的百合很简单，主要就是要将表面的淤泥清洗掉，根部稍微处理一下就可以了。不用泡太久，很容易烂的。