杭州烧烤生意怎么样？
我高中是在杭州上的，对这里还是蛮有感情的。 烤串这个东西呢，我个人是很喜欢的（嗯哼，暴露吃货本质了）。所以经常晚上一个人去看电影前，会去附近撸个串啊什么的。 然后我们学校边上，有个小弄堂里面有几家烧烤摊。
1.环境差，就几张小桌子，周围脏兮兮的。夏天的时候，周围还会停着三轮摩托车，上面放着炉子，烤羊肉串、烤鱿鱼什么的味道还是很不错的。价格也很便宜，一串羊肉串两块五到三块的样子。
2.价格实惠，味道不错。但是！这个不是主流消费水平，主要客户是学生党以及打工族。
3.另外一家在我记忆中比较深的店，就是烧烤和火锅一体的，叫做“刘一手火锅”。这家店的火锅味道一般，但是烧烤的味道真不赖呀。他家是个大排档的样子，桌子不多，但胜在人很少，很清静。最重要的是，他家的羊肉串是自己烤的，端上来的时候还在冒着烟儿……那会儿觉得，啊，好新鲜哦~自己烤的羊肉串果然味道棒棒的啦~(￣▽￣~)~ 后来上了大学，去了别的城市，就很少吃烧烤了。
回到正题～个人感觉现在的烧烤品牌越来越多，竞争压力还是挺大的。如果楼主想在杭州开一间烧烤店的话，我个人建议还是做大众消费的平价店。因为现在的人生活水平提高了，吃一顿烧烤随随便便就是几百块就没了，这样的话，普通消费者会觉得压力很大，不敢经常来消消食儿。反而一些资金不够充足的小门店，东西可能没有那么精致，但价格便宜呀，十块钱能吃饱，二十块钱能吃嗨皮~