毛蛋怎么煮好吃？
第一次吃毛鸡蛋是十几年前，在无锡的崇安寺附近的一家店吃的。 那家店的生意很好，每天门庭若市，排着长长的队伍才能等到一个座位。我们当时也是费了老鼻子劲才弄到一张桌子坐下的。点了一笼小笼包（皮薄汁多，肉馅新鲜，绝对秒杀现在的上海某德）和一份毛蛋。毛蛋是按个数卖的，一元钱一个，有十几个吧！味道很鲜美，比现在市场上买的五香毛蛋鲜多了，没有腥味，而且蛋白是软软的，蛋黄还是流质的，非常可口。
后来去南方出差经常能碰到毛蛋，但是都感觉味道一般。直到有一次在杭州出差又吃到了一家不错的毛蛋店——西湖边上的外婆家里面就有卖毛蛋！虽然只是一份18元的毛蛋，但毛蛋的数量却达到了26个之多。虽然数量不少，但是味道确实不错，尤其是蛋黄部分口感绝佳，软而不烂，鲜香可口，让人回味无穷……可惜的是这家外婆家在杭州很多分店，但在北京却只此一家哦~
再后来我去了美国工作，在美国也吃过几次毛蛋。美国人对毛蛋这种食物非常感兴趣，因为毛蛋的蛋白质含量高，脂肪含量还很低，所以受到了肥胖人群的青睐。美国毛蛋的售价很高，大概要卖到9美元左右一只呢！不过口味嘛也就那样啦~ 最近一次品尝毛蛋是在广州出差的时候，在一家叫“陶陶居”茶餐厅里吃的。陶陶居可是广州的老字号啦，据说乾隆年间就有了哦！他家的点心非常有特色，每次来都会点几样尝尝，味道确实不错。不过那次我是被他家的一笼毛蛋给收买了。35元一笼，大概有二十几个吧，不过价格还是比国内便宜一些滴~~ 除了上面介绍的几种吃法外，毛蛋还有几种其他的烹调方法，比如炒毛蛋、卤毛蛋等等。这些做法都比较常见就不介绍了，有兴趣的话可以去网上搜索一下，或者自己摸索尝试一下也行。 总之毛蛋是一种营养价值很高的食品，特别是对于正在处于生长发育阶段的小孩子来说，更是必不可少的好东西哦！建议大家在购买毛蛋时最好选择刚刚孵化出来的那种，这样吃起来才会更加健康美味噢！