大薯的黏液有什么作用？
第一、它含有大量的糖蛋白，糖蛋白本身就是一种免疫因子。
第二、它含有很大量的果胶，果胶对重金属中毒有解毒作用。
第三、它含有很大量的黏液蛋白，黏液蛋白对人体的消化道能起到保护作用，比如对消化系统有保护作用而且能养胃，同时对气管和支气管也有保护作用。因为有的时候一些消化系统疾病或者呼吸系统疾病需要在黏膜表面形成一层保护膜，在这层保护膜下面，人体的防御细胞就静悄悄的把病变细胞吞噬掉，所以大薯可以养胃，可以补虚。
第四、它可抑制糖类的吸收。
第五、它本身还有微弱的杀菌作用。
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