如何制作土豆干？
1.选用大个头的土豆，洗净表面泥土，不用去皮（如果皮很薄很容易去的话也可以去掉）切成大块 2.把切好的土豆放到锅里煮熟（我煮了40分钟左右吧，用筷子能很轻松扎透就可以了） 3.趁热把煮熟的土豆放到篮子里，上面盖一个盘子，然后放两三颗八角在锅里，倒水漫过土豆块就可以啦~盖上盖子闷几个小时（我的目的是把水分逼出来，所以不用泡很久～）
4.把焖好的土豆拿出来晒至半干状态，大概两天左右，看天气而定啦~~~我是白天放在阳台上晒，夜间收进来，这样比较不会坏掉~~
5.等到土豆干稍微有一点变软，拿针线沿着对角线把两个边分别穿起来，然后吊起来晾干（因为有些地方的棱角容易发霉，而且也容易沾上灰尘和虫子，可以用干净的抹布擦干净再做这个步骤哦）
6.等完全晾干就可以吃了！（我一共做了四天的样子，中间有几天温度都很高超过三十度了，不过晚上吹电扇的时候还是有点凉意的；另外，我发现如果把八角捞出来，味道更好一点呢～）
7.直接吃就可以啦～可以当成小零食，拌酸奶或者沙拉都不错。我是因为很喜欢土豆的味道，所以没有额外放糖之类的调味品。如果喜欢更香一点的，可以适当加点花生酱、黄豆酱或者辣椒酱等等，拌在饭里一起吃也不错哒^_^