蛏子煲什么好吃？
“怎么做好吃”这个问题太宽泛了，我就根据自己的经验随意说说吧。 对于新鲜海鲜来说，“蒸”是最能保留原味的方式之一（另一个是“白灼”）。 所以买回来的新鲜蛏子做个清水蒸蛏子就好了。 清蒸蛏子的做法： 1、将蛏子洗净，放入盘中；
2、水烧开，上锅蒸7分钟即可。 小技巧： 1、蒸制的时间不要太长，否则肉质会发老。 2、可以在蛏子上撒些葱姜末，既能去腥增香，又可以保持完整的蛏子形态。
如果觉得单吃很单调的话，不妨打个鸡蛋在碗中搅散，淋入少许植物油和生抽搅拌均匀，然后把蛋液淋在蛏子上，放入锅中蒸熟即可。
如果你买的蛏子是不需要加工就可以直接吃的，比如烤的或者做的比较简单的咸水熏煮的（类似盐水虾的做法），那么不需要蒸，直接做就好啦~ 我觉得最好的搭配就是白菜炖粉条啦。 把买回来的白菜洗干净后剥开，用手撕成小块儿备用，干粉条提前浸泡至变软后捞起沥干水分待用。
锅里热油，爆香葱花，下入切好的白菜块儿，加入食盐调味儿，炒至白菜软烂出汤时，加入粉条，盖上锅盖继续焖煮5-8分钟，待锅中汤汁收浓即可出锅。 有粉丝的话就更好办了，把粉丝垫底，上面铺上炒好的白菜就可以了。
如果家里有人不吃菜（或者是挑食的小朋友），可以把所有的原料都打散到同一个碗里，打个鸡蛋，放点香葱，调拌均匀后上锅蒸10分钟左右即可。
希望可以帮到你~~