如何煮绿豆汤好喝窍门？
要想把绿豆汤熬得好喝，要掌握几个小技巧。 首先挑选好的绿豆，买的时候注意看看颜色，一般来说质量好的绿豆表面颜色会呈深绿色或者墨绿，并且有光泽。此外还可以看颗粒大小、有无杂质和虫眼。 其次就是要选好锅具。建议用砂锅来熬，因为砂锅的保温效果比较好，可以保持锅内温度，让绿豆更容易熟透。 用高压锅的话要注意，千万不要把盖子盖得太紧了！
因为压力过大容易烧坏锅盖，而且很容易喷溅烫伤。 如果不想麻烦，可以用冰箱冷冻的方法来泡绿豆。把适量绿豆用清水冲洗干净后，放入冰箱里冷冻24小时后再拿出来熬煮。这样就能缩短熬粥的时间，还能防止绿豆破皮。
除了以上两点外，大家在熬绿豆汤时还有很多地方需要注意，不然做出来的绿豆汤很可能不好喝。比如说不能直接冷水下锅煮，也不能开水下锅，最好的方法是先用温水浸泡一会再煮。
还有就是不能一直开着锅盖用火焖煮，这样也会使绿豆汤变黑变味。最后就是在绿豆汤里不要放过多的糖，否则会影响其本身的味道。如果喜欢甜口的，可以在吃的时候适量加些白糖搅拌开就可以了。 下面分享几道简单又好喝的清凉润肺的绿豆汤做法~快来get吧！
雪梨绿豆汤 by 香哈菜谱 配料：雪梨1个、绿豆50克 烹饪步骤： 1.准备好所需的食材；
2.将绿豆淘洗干净后，倒入电饭煲中，加入足量清水（用水量的比例为1：10）；
3.按下电饭煲煮饭键，煮至沸腾后，继续煮8分钟左右；
4.在等待的过程中处理雪梨，将其削去外皮，切成块状；
5.将切好的雪梨倒入电饭煲内，搅拌均匀；
6.再次按下电饭煲煮饭键，煮至沸腾后调至保温模式，继续焖一个小时，就可以出锅啦！ 小贴士 想要清热下火，不贪凉的朋友，也可以选择用砂锅炖制。
冰糖银耳绿豆汤 by 豆果美食作者 飘雪 配料：绿豆150g、干银耳5g、冰糖适量 烹饪步骤： 1.准备所需食材，银耳提前泡发，洗净备用。（最好用冷水浸泡）
2.将银耳去除根部，撕成小朵，放入锅中。（我用的电压力锅，普通砂锅也可以）
3.加入适量清水，选择“煲汤”模式。
4.等电压力锅显示“完成”，打开盖子，放入清洗干净的绿豆。
5.加入适量冰糖，选择“煲汤”模式开始加热。
6.等到汤汁变得浓稠，绿豆开花即可。 我是用高压锅压制的，时间比电压力锅短一些，大概三小时左右。如果用电压力锅，估计两个小时就够了。