烧饵块好吃吗？
我吃过最好吃的饵块是云南建水的小锅米线，小锅里煮着软嫩的米线，边沿稍带点脆，配上新鲜的韭菜和葱花，再浇上鲜红的辣椒油、雪白的胡椒粉，一口下去，美味极了！不过这种小锅米线是细软的粉条状，和饵块倒不太像。 饵块的吃法很多——包烧肉、炸酥鱼、蒸饵块、煮汤、炒蛋……但是最经典的吃法还是烤着吃。在昆明的街道边上或者大学里常有烧烤摊子，上面摆着铁板，铁板上铺着白纸，纸中间凹下去的地方就是烤饵块的炉子。卖主把烤饵块用的草炭火送到你面前，然后把你买来的生饵块放在铁板上烤。
你要什么酱、什么料、什么菜都可以跟卖主商量，他为你刷上酱料、撒上作料，然后再烤得外焦里嫩，酥脆绵软。你一边和身边的同学、朋友说着话，一边等着美味的诞生。当烤饵块烤好后，你轻轻用刀划开表皮，里面是软香的糯米饭，拌着葱末、花生粉、花椒粉等香料，吃起来香喷喷，美味无比。 现在离开故土多年，想要吃到一顿地道的烤饵块已经变得不容易起来。在北京，我曾在后海附近的一家私房菜餐厅里吃过一次烤饵块，味道不错；而在成都，我是在一家叫做“桥亭”的茶楼里吃到的烤饵块，这里把饵块烤好之后，再给你包上一层薄薄的绿茶皮。这层绿皮既给了饵块一定的嚼劲，又起到了解腻的作用。
当然，如果你不想吃这么“正经”的烤饵块，你也可以尝试一下其他风味的。比如我在杭州的“知味观”吃到的虾米馄饨、在广州的“陶陶居”喝到的姜撞奶，这些“非正宗”的美食也称得上风味独特，值得一试。