麻酱拌银耳好吃吗？
夏天就要到了，我最近特别迷喝银耳汤！所以买了一些银耳回来，想做麻酱拌银耳吃。 把银耳用冷水浸泡（我是晚上吃的，所以晚上泡上，第二天做），等水变凉后，把银耳捞起来，去掉黄色的内膜，用清水洗干净，然后撕成小块备用。 我买的是这种带壳的核桃，准备一把花生米、一个鸡蛋和适量冰糖，将花生去皮，与核桃一起放入锅中，加清水煮，用筷子搅拌，直到所有花生米煮熟，加入冰糖待融化后熄火盛出，放凉后倒入酸奶中拌匀（我喜欢比较软的酸奶，如果喜欢稠一点的可以少倒一点） 取适量麻酱放到小碗里，加少量清水调开，然后一边倒白糖一边搅匀做成酱料。 这个过程很愉快~ 取一大碗，把银耳碎和调好的酱汁倒入碗中，搅拌均匀后盛入容器中，放到锅里蒸15分钟左右就可以了。
蒸好后将酸奶花生核桃拌银耳盛出，放凉后吃起来口感更好哦～ 小时候我妈常给我做这个吃，每次都是吃不完剩下的，第二天拿米饭拌着炒青椒吃，味道一样棒！ 现在生活水平提高了，我妈已经很少自己做美食给我们吃了，不过她教给我的手艺我却一直铭记在心。
希望大家也能动手做自己喜欢的美食，享受生活带来的欢乐！